Tips Manfaat Biji Alpukat Untuk Kesehatan Tubuh,
siapa sangka kalau biji alpukat yang bentuknya bulat besar itu ternyata
juga bermanfaat bagi kesehatan. Pada artikel ini saya akan berbagi
informasi mengenai manfaat biji alpukat bagi kesehatan. Tentu
akan sangat bermanfaat bagi kita yang selama ini menganggap biji alpukat
tidak ada gunanya. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi anda semua.
Ternyata memang benar kalau buah alpukat ini banyak sekali manfaatnya. Pada postingan sebelumnya saya sempat mengulas mengenai manfaat alpukat untuk kesehatan dan juga manfaat alpukat untuk kecantikan. Sedangkan biji alpukat, selain dapat dibuat menjadi tepung biji alpukat ternyata juga bermanfaat untuk kesehatan, ini yang selama ini belum kita ketahui.
Untuk mendapatkan manfaat
dari alpukat secara maksimal tentu kita harus mendapatkan buah terbaik.
Nah, untuk memilih buah alpukat dengan kualitas terbaik tidak
sembarangan, untuk mengetahui caranya, silahkan anda baca artikel saya
mengenai cara memilih buah alpukat kualitas terbaik.
Baiklah sobat sekalian
jika anda penasaran dang ingin mengetahui apa saja manfaat dari biji
alpukat, berikut ini saya akan berbagi informasinya. Tidak panjang lebar
lagi silahkan anda baca informasi mengenai manfaat biji alpukat berikut ini.
Tips Manfaat Biji Alpukat Untuk Kesehatan Tubuh
1. Sebagai obat sariawan.
2. Dapat menghilangkan stres akibat aktivitas yang padat.
3. Dapat digunakan sebagai obat sakit gigi.
4. Dapat menghilangkan rasa nyeri.
5. Dapat digunakan untuk mengobati sakit maag.
Caranya :
Cucilah biji alpukat
dengan air matang sampai bersih, parutlah biji alpukat kemudian campur
dengan setengah gelas air matang. Selanjutnya saringlah, lalu minumlah
sari biji alpukat tersebut pagi dan sore sampai maag anda sembuh.
6. Dapat mengobati diabetes mellitus.
Caranya:
Pangganglah biji alpukat
di atas api, kemudian potong biji alpukat menjadi kecil-kecil. Kemudian
rebuslah sampai air rebusan berwarna coklat. Setelah dingin, saringlah
air rebusan tersebut. Selanjutnya minumlah hasil air saringan dari
rebusan biji alpukat. Lakukan cara ini secara rutin sampai kesembuhan
mulai dirasakan.
sumber : http://tiportips.blogspot.com/2013/05/Tips-Manfaat-Biji-Alpukat-Untuk-Kesehatan-Tubuh.html
Minggu, 07 Juli 2013
Khasiat Daun Alpukat
Alpukat (Persea Gratissima Gaertn) merupakan tanaman buah yang tumbuh
pada ketinggian tanah 200-1000m dpl. Tumbuhan ini sama populernya
sebagai buah segar maupun sebagai tanaman obat. Buah yangÃÂ berasal
dari daratan Amerika tengah ini buahnya biasa dinikmati sebagai jus buah
yang menyegarkan, sedangkan biji dan daunnya banyak dimanfaatkan
sebagai obat berbagai macam penyakit.
kandungan gizi alpukat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Vitamin AÃÂ ÃÂ : 660 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Vitamin CÃÂ ÃÂ : 82 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Vitamin B3 : 8.6 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Fosfor ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 95 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ KalsiumÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 23 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ PotasiumÃÂ ÃÂ : 1.3 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ SodiumÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 9 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Zat besiÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 1.4 mgÃÂ Alpukat
Khasiat alpukat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menurunkan hipertensi
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Anti kanker
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mencegah stroke dan penyakit jantung
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mengurangi depresi
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Meenyehatkan kulit dan rambut
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menangkal radikal bebas
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Meringankan nyeri haid
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menurunkan kadar gula darah
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mencegah alergi, gangguan pernafasan dan pencernakan
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mencegah rematik dan nyeri sendi.
Ramuan Alpukat Untuk Pengobatan:
-ààààààààà4 lembar daub alpukat, 3 rimpang rumput teki, 5 tangkai daun randu, setengah biji pinang, 1 buah pala, gula aren secukupnya. Rebus dengan 3 gelas air sampai tersisa 21/4 gelas. Minum 3 kali sehari @ þ gelas.
Semoga bermanfaat!!!
sumber : http://weus.net/manfaat-dan-khasiat-daun-alpukat/2775/
kandungan gizi alpukat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Vitamin AÃÂ ÃÂ : 660 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Vitamin CÃÂ ÃÂ : 82 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Vitamin B3 : 8.6 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Fosfor ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 95 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ KalsiumÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 23 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ PotasiumÃÂ ÃÂ : 1.3 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ SodiumÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 9 mg
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Zat besiÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ : 1.4 mgÃÂ Alpukat
Khasiat alpukat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menurunkan hipertensi
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Anti kanker
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mencegah stroke dan penyakit jantung
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mengurangi depresi
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Meenyehatkan kulit dan rambut
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menangkal radikal bebas
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Meringankan nyeri haid
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Menurunkan kadar gula darah
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mencegah alergi, gangguan pernafasan dan pencernakan
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Mencegah rematik dan nyeri sendi.
Ramuan Alpukat Untuk Pengobatan:
- Batu Ginjal
-ààààààààà4 lembar daub alpukat, 3 rimpang rumput teki, 5 tangkai daun randu, setengah biji pinang, 1 buah pala, gula aren secukupnya. Rebus dengan 3 gelas air sampai tersisa 21/4 gelas. Minum 3 kali sehari @ þ gelas.
- Sakit Pinggang
- Kencing Manis (diabetes)
Semoga bermanfaat!!!
sumber : http://weus.net/manfaat-dan-khasiat-daun-alpukat/2775/
Budidaya Alpukat
Banyaknya pohon alpukat yang malas berbuah karena berbagai faktor, dengan kondisi seperti itu tentunya akan "menjengkelkan" bagi para pekebun yang membudidayakan alpukat.
Di catatan kali ini "Pecinta Tanaman" akan berbagi informasi tentang bagaimana caranya supaya pohon alpukat dapat berbuah dengan cepat dengan metode top working seperti yang di muat majalah TRUBUS September 2004.
Dengan langkah-langkah sebagai berikut :
- Pohon alpukat ditebang setinggi 50-60 cm dari permukaan tanah. Pemotongan menggunakan gergaji atau kapak. Pilih diameter tanaman yang berukuran 25-30 cm.
- Metode pertama sambung kulit. Buat celah antara kulit kayu dan batang menggunakan pisau sedalam 5-7 cm.
- Ambil entres (batang atas) berdiameter 0,5-1 cm yang disayat miring kedua sisi bawahnya. Panjang enyres 10-15 cm atau terdiri atas 3-5 mata tunas. Sisipkan entres kedalam celah yang telah dibuat.
- Metode kedua sambung celah. Buat torehan memanjang 5-7 cm pada kulit kayu, lebar torehan disesuaikan dengan ukuran entres yang akan ditempel.
- Entres dari pohon yang diinginkan disayat miring dan ditempelkan pada torehan kulit kayu batang bawah.
- Untuk satu pohon ditempelkan 3 entres dengan jarak seimbang memutari batang bawah. Setelah itu, ikat sekeliling tempelan menggunakan rafia atau tali plastik. Olesi parafin alias lilin cair ke permukaan batang bawah dan permukaan kulit kayu yang terbuka. fungsi parafin mencegah penguapan berlebih.
- Agar sambungan terhindar dari sinar matahari secara langsung, tutup dengan kantong semen dan dilapisi plastik. Buat 2 buah lubang di bagian depan dan belakang untuk membantu sirkulasi udara. Lubang itu juga bermanfaat untuk melihat pertumbuhan tunas selama dikerudungi. Kerudung plastik dipasang selama 1 bulan.
- Setelah 1 bulan kerudung dibuka, entres yang hidup akan memunculkan tunas-tunas baru berwarna hijau segar. Warna cokelat, menandakan sambungan tidak jadi.
- Sosok tanaman setelah 5 bulan penyambungan. Dengan perawatan tepat, 3 tahun kemudian tanaman belajar berbuah.
sumber : http://bestbudidayatanaman.blogspot.com/2012/09/budidaya-alpukat-supaya-cepat-berbuah.html
Manfaat / Khasiat Buah Alpukat
Apokat (KBBI: Avokad), alpukat, atau
Persea americana ialah tumbuhan penghasil buah meja dengan nama sama.
Tumbuhan ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan kini banyak
dibudidayakan di Amerika Selatan dan Amerika Tengah sebagai tanaman
perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah
tropika lainnya di dunia.
Pohon, dengan batang mencapai tinggi 20 m dengan daun sepanjang 12 hingga 25 cm. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram; biji yang besar, 5 hingga 6,4 sentimeter.
Manfaat dan khasiat daun alpukat
Manfaat dan khasiat daun alpukat antara lain adalah daun alpukat mempunyai khasiat anti bakteri dan dapat melancarkan air seni. Selain itu daun alpukat dapat mengobati penyakit batu ginjal, daun alpukat dapat mengobati sakit perut, sakit pinggang dan hipertensi.
sumber : http://manfaatdankandungan.blogspot.com/2012/11/manfaat-daun-buah-dan-biji-alpukat.html
Pohon, dengan batang mencapai tinggi 20 m dengan daun sepanjang 12 hingga 25 cm. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram; biji yang besar, 5 hingga 6,4 sentimeter.
Manfaat dan khasiat daun alpukat
Manfaat dan khasiat daun alpukat antara lain adalah daun alpukat mempunyai khasiat anti bakteri dan dapat melancarkan air seni. Selain itu daun alpukat dapat mengobati penyakit batu ginjal, daun alpukat dapat mengobati sakit perut, sakit pinggang dan hipertensi.
Cara menggunakan daun alpukat sebagai obat adalah seperti dibawah ini:
1. Cara mengobati penyakit batu ginjal dengan daun alpukat
1. Cara mengobati penyakit batu ginjal dengan daun alpukat
- Ambil 7 lembar daun alpukat
- Seduh dengan 100 ml air panas
- Minum 2 kali sehari tiap pagi dan sore hingga batu ginjal keluar
- Abil 5 gram daun alpukat segar,
- 5 gram Akar temu kelinci,
- 6 gram rimpang kunyit segar,
- daaun pegagan segar sebanak 6 gram, Air 115 ml.
- Rebus hingga mendidih lalu dinginkan
- Minum air rebusan sehari sekali satu gelas
3. Cara mengobati sakit Pinggang dengan daun alpukat
- Ambil 5 helai daun alpukat
- Tambahkan air 2 gelas lalu rebus hingga airnya tinggal segelas
- Diamkan air rebusan daun alpukat selama 1 malam
4. Cara mengobati hipertensi dengan daun alpukat
Berikut ini adalah Kandungan Gizi Tiap 100 Gram Buah Alpukat Segar diantaranya :
Manfaat Buah Alpukat Untuk Kesehatan
Manfaat Buah Alpukat utnuk kecantikan
Manfaat Biji Alpukat Bagi Kesehatan
Khasiat Biji Alpukat,kasiat buah alpukat,budidaya alpukat,kandungan
alpukat,alpukat untuk ibu hamil,manfaat alpukat,khasiat alpukat,gambar
alpukat,alpukat untuk bayi,manfaat buah alpukat untuk kulit,manfaat buah
alpukat untuk ibu hamil,manfaat jus alpukat,manfaat biji
alpukat,manfaat buah pepaya,manfaat buah apel,manfaat buah alpukat bagi
kesehatan,manfaat buah pisang,manfaat daun alpukat untuk
hipertensi,manfaat daun alpukat bagi kesehatan,tips manfaat daun
alpukat,manfaat daun sirsak,cara manfaat daun alpukat,manfaat daun
alpukat kesehatan,obat manfaat daun alpukat- Ambil 3 helai daun alpukat, cuci bersih
- Seduh dengan segelas air panas
- Dinginkan lalu minum, lakukan tiap satu kali sehari, insyah Allah hipertensi Anda akan sembuh.
Berikut ini adalah Kandungan Gizi Tiap 100 Gram Buah Alpukat Segar diantaranya :
- Kandungan zat gizi Jumlah
- Kalori 85,00 kal
- Protein 0,90 g
- Lemak 6,50 g
- Karbohidrat 7,70 g
- Kalsium (Ca) 10,00 mg
- Fosfor (P) 20,00 mg
- Zat Besi (Fe) 0,90 mg
- Vitamin A 180,00 S.I.
- Vitamin B1 0,05 mg
- Vitamin C 13,00 mg
- Air 84,30 mg
- Serat 1,40 g
- Bagian dapat dimakan 61,00%
Manfaat Buah Alpukat Untuk Kesehatan
- Mencegah resiko penyakit strokeKandungan Asam Folat dalam Buah Avokad ini berpotensi mencegah resiko penyakit stroke. Caranya cukup dengan makan satu buah alpukat dalam sehari secara rutin.
- Menangkal radikal bebasKandungan Vitamin E, C atupun flavonoid akan menagkal radikal bebas. Sedangkan radikal bebas adlah penyebab utama timbulnya penyakt kanker. Konsumsi saja setip hari.
- Menjaga kesehatan mataKandungan vitamin A dalam buah alpukat berperan dalam melindungi mata dari degenerasi katarak dan makula.
- Menjaga kesehatan jantung Kandungan asam folat yang tinggi akan menjaga kesehatan jantung. Satu gelas alpukat mengandung sekitar 23% dari total asam folat yang dibutuhkan tubuh.
- Penyembuh Sakit MaagKalau terkan sakit maag ringan makan sari biji buah alpukat. Karena buah ini bisa mengoabati penyakit maag yang menyerang anda.
- Mencegah kanker prostat. Senyawa yang terkandung dalam buah alpukat dapat mencari sel kanker yang baru timbul dan kemudian menghancurkannya tanpa merusak sel-sel kesehatan lainnya.
- Membantu Turunkan Kolesterol. Kandungan beta-sitosterol yang cukup tinggi, senyawa ini telah terbukti ampuh menurunkan kadar kolesterol.
Manfaat Buah Alpukat utnuk kecantikan
- Untuk mata yang bengkak.. Caranya Ambil alpukat, kemudian potong menjadi beberapa bagian kecil berbentuk bulan sabit. Kemudian, sambil berbaring, tempatkan beberapa potong di bagian bawah mata, dan diamkan selama 20 menit. lalu bilas dengan air bersih.
- Untuk Masker wajah. Caranya Potong alpukat menjadi dua bagian. Kemudian blender 1/2 bagian, tambahkan madu sebanyak 1/4 cangkir. Ratakan pada wajah. Biarkan selama 15 menit, kemudian bersihkan dengan air hangat. Cara ini sangat cocok untuk kulit kering
- Rambut lembut dan bersinar. Caranya Campurkan sepotong alpukat (1/2 rambut pendek), sebutir kuning telur, 1/2 sendok teh minyak zaitun. Ratakan pada rambut dan biarkan selama 30 menit atau lebih. Kemudian bersihkan dengan shampo dan conditioner seperti biasa.
- Tangan halus dan lembut. Caranya Campurkan 1/4 bagian dari alpukat dengan 1 butir putih telur, 2 sendok makan outmeal, dan satu sendok makan lemon joice. Campurkan lalu ratakan pada tangan. Diamkan selama 20 menit, kemudian bersihkan dengan air hangat dan keringkan.
Manfaat Biji Alpukat Bagi Kesehatan
- Memang alpukat merupakan salah satu buah lezat yang memiliki rasa hambar, akan tetapi bukan hnaya daging buahnya yang bisa kita konsumsi, manfaat biji alpukat juga sangat baik untuk kesehatan dan berikut adalah beberapa dari manfaat yang bisa kita dapatkan :
- Dapat digunakan sebagai obat sakit gigi.
- Sebagai obat sakit maag.
- Dapat mengobati penyakit kencing manis (diabetes) terutama diabetes melitus.
- Mampu menghilangkan stress akibat aktivitas yang padat.
- Sebagai obat sariawan.
- Mampu menghilangkan rasa nyeri
- Di atas adalah beberapa manfaat dari mengkonsumsi biji alpukat. Untuk mengkonsumsinya ada banyak sekali cara yang bisa kita gunakan dan salah satunya adalah dengan meminum rebusan dari biji alpukat.
sumber : http://manfaatdankandungan.blogspot.com/2012/11/manfaat-daun-buah-dan-biji-alpukat.html
Jumat, 05 Juli 2013
Cara Budidaya Tanaman Salak
Pemilihan Bibit
Pemilihan bibit adalah usaha untuk mendapatkan bibit yang unggul dalam budidaya salak pondoh agar diperoleh hasil yang maksimal. Mengenai pemilihan bibit ini ada beberapa hal yang perlu kita ketahui. Cara memperoleh bibit tanaman buah-buahan pada umumnya dapat diperoleh dengan 2 cara, yaitu:
Pemilihan bibit adalah usaha untuk mendapatkan bibit yang unggul dalam budidaya salak pondoh agar diperoleh hasil yang maksimal. Mengenai pemilihan bibit ini ada beberapa hal yang perlu kita ketahui. Cara memperoleh bibit tanaman buah-buahan pada umumnya dapat diperoleh dengan 2 cara, yaitu:
1. Generatif
Bibit tanaman yang diperoleh dengan cara generative berasal dari biji yang dibenihkan. Cara generative ini sudah jarang dilaksanakan karena memiliki beberapa kelemahan, yaitu:
a. Buah yang dihasilkan dalam waktu yang lama.
b. Sifat buah yang dihasilkan akan berbeda dengan sifat induk.
c. Hanya dilakukan jika tidak dapat dilakukan dengan cara vegetative, atau hanya dapat dikembangbiakkan dengan biji saja.
2. Vegetatif
Bibit tanaman yang diperoleh dengan cara vegetative, tidak berasal dari biji, namun dari bagian lain dari tumbuhan. Misalnya, akar, batang, dan daun.
Keuntungan perkembang biakkan vegetative adalah:
a. Tumbuhan hasil perkembangbiakkan cepat menghasilkan buah.
b. Hasil buah akan sama dengan sifat induknya
c. Sifat induk dapat dipertahankan sampai keturunan selanjutnya.
Untuk salak pondoh, cara memperoleh yang biasa digunakan adalah dengan cara pembenihan dari biji, tunas anakan, dan cangkok.
Penggunaan jenis bibit sangat berpengaruh pada kecepatan berbuah suatu tanaman. Jika bibit yang diperoleh dengan cara generative maka akan memerlukan waktu yang lama untuk dapat berbuah, yaitu sekitar 8-10 tahun. Hal itu karena tumbuhan harus memulai fase vegetative dengan menyediakan akar, batang dan daun terlebih dahulu sampai besar, baru fase generative untuk berbunga dan berbuah. Contohnya, mangga yang ditanam dari biji akan berbuah dalam umur 6 tahun, namun dengan cangkokan hanya dalam umur 3 tahun sudah dapat berbuah.
Sebaliknya, jika bibit tanaman yang kita pilih berasal dari bibit vegetative, maka tanaman akan cepat berbuah, karena tumbuhan sudah memiliki organ tubuh yang lengkap yaitu akar, batang, dan daun. Sehingga tumbuhan tinggal melaksanakan fase generative yaitu berbunga dan berbuah.
3. Pemilihan bibit
Bila kita memperoleh bibit tanaman dengan cara membeli, kita akan merasa kecewa sebab tidak seperti apa yang kita harapkan. Hal ini terjadi karena bibit berasal dari cara generative, jadi dapat mengalami perubahan sifat. Sehingga, jika kita ingin mempertahankan sifat unggul harus didapat dari cara vegetative.
Kita tidak bisa mengetahui bagaimana cara penjual memperoleh bibit, maka
sebaiknya kita membeli pada pedagang yang dapat dipercaya, dan yang
sudah kita kenal dengan baik.
Selain itu, ada cara yang lain yaitu dengan membeli bibit pada pedagang yang sudah bersertifikat sehingga ada jaminan mutunya. Tujuan sertifikasi ini untuk melindungi konsumen dari kerugian yang mungkin dapat dialaminya. Sebab bila kita salah dalam pemilihan bibit ini, kita akan mengalami kerugian waktu, tenaga , dan biaya.
Selain itu, ada cara yang lain yaitu dengan membeli bibit pada pedagang yang sudah bersertifikat sehingga ada jaminan mutunya. Tujuan sertifikasi ini untuk melindungi konsumen dari kerugian yang mungkin dapat dialaminya. Sebab bila kita salah dalam pemilihan bibit ini, kita akan mengalami kerugian waktu, tenaga , dan biaya.
B. Pengolahan Tanah
Proses pengolahan tanah harus direncanakan dengan baik, yaitu meliputi:
1. Pembuatan saluran
Saluran di sekitar kebun dibuat untuk saluran air di musim hujan, dan untuk mengairi kebun di musim kemarau.
2. Pengaturan jarak tanam
Pengaturan jarak tanam antara system penanaman monokultur berbeda dengan polikultur. Sistem monokultur adalah system penanaman yang hanya menanam satu jenis tanaman dalam satu areal. Jarak yang dipakai untuk menanam salak pondoh adalah 2 x 2 meter, dengan jumlah tanaman 1.800 rumpun untuk tiap hektarenya.
Sedangkan system polikultur adalah menanam areal kebun dengan beberapa jenis tanaman. Untuk system ini, jarak tanam antara tanaman yang satu dengan yang lain adalah 1,5 x 1,5 meter. Selain itu, ada tambahan bahwa untuk tanah yang subur, jarak tanam antara tumbuhan satu dengan yang lain lebih luas dibandingkan tanah yang kritis.
3. Pembuatan lubang tanam
Setelah kita tentukan jarak tanam antara tumbuhan salak yang satu dengan yang lain, maka kita sekarang mulai membuat lubang tanam. Ukuran lubang tanam adalah 50 x 50 x 50 cm atau 75 x 75 x 75 cm. Pada saat membuat lubang tanam, sebaiknya dipisahkan antara tanah yang di bagian atas dan tanah bagian bawah.
Setelah pembuatan lubang selesai, lubang dibiarkan dahulu selama 3 minggu agar terkena sinar matahari. Selain itu, kedalaman lubang ditambahkan pupuk kandang atau pupuk kompos kira-kira 15 kg. Masukkan kembali tanah yang telah berisi pupuk, tunggu selama 1 minggu baru dapat ditanami dengan tanaman salak pondoh
C. Penanaman
Langkah selanjutnya setelah pengolahan tanah adalah penanaman bibit
salak pondoh, yang dilakasanakan pada awal musim hujan yaitu sekitar
bulan Nopember. Sebab selain udara yang sejuk, juga tersedianya air yang
cukup pada musim hujan, sehingga tumbuhan salak pondoh cepat tumbuh
dengan baik.
Hal-hal yang perlu diperhatikan pada penanaman bibit salak pondoh adalah:
1. Waktu tanam
Seperti telah dijelaskan di depan, bahwa waktu untuk penanaman bibit salak pondoh yang baik adalah pada awal musim penghujan, yaitu sekitar bulan November. Pada saat itu masih tersedia cukup air yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembang biakkan salak pondoh.
Selain itu, juga untuk menghemat tenaga penyiraman, karena lingkungan tempat hidup tanaman salak pondoh sudah basah oleh air hujan.
2. Jumlah bibit
Jika bibit salak pondoh yang merupakan hasil perbanyakan dari biji,, di tiap lubang tanam diberi 2 rumpun, sebab kita tidak tahu jenis kalamin dari tiap rumpun tanaman salak pondoh tersebut. Jadi untuk persiapan agar tanaman salak pondoh dapat berbuah.
Namun, jika bibit tanaman salak pondoh berasal dari bi it cangkokan, maka untuk setiap lubang tanam hanya diberi satu rumpun bibit tanaman salak pondoh, karena jenis kelamin induknya sudah diketahui sebelumnya.
Cara penanaman bibit salak pondoh:
a. Keluarka bibit dari kantong plastic/polybag.
b. Masukkan dalam lubang tanam yang telah tersedia.
c. Timbun dengan tanah yang sudah bercaampur dengan pupuk.
d. Tambahkan ajir di sekeliling tanaman salak pondoh agar tidak roboh oleh angin.
e. Pangkaslah sebagian daunnya kurang lebih sebanyak 75%, dengan tujuan untuk mengurangi penguapan.
f. Hati-hati dalam menanam bibit salak pondoh, jangan sampai akarnya rusak sebab tumbuhan tersebut akan mati.
g. Jangan mencampur jenis bibit salak pondoh yang satu dengan yang lain. Jika dicampur akan menyebabkan terjadinya perkawinan silang, sehingga yang didapat adalah buah salak yang berbeda dari tanaman induknya atau tidak seperti yang kita harapkan.
Pemeliharaan tanaman salak pondoh terdiri dari kegiatan-kegiatan sebagai berikut:
1. Penyulaman
Penyulaman adalah kegiatan untuk mengganti bibit tanaman salak yang sudah ditanam, biasanya terjadi karena beberapa alas an, yaitu:
a. Bibit tanaman salak pondoh yang sudah ditanam mati.
b. Bibit tanaman salak pondoh terhambat atau lambat pertumbuhannya/tidak sama seperti yang lain.
c. Bibit tanaman salak tidak sesuai yang diingiinkan, misalnya perbandingan antara salak pondoh yang jantan dan yang betina tidak seimbang.
d. Tanaman dapat diketahui jenis kelaminnya setelah salak pondoh tersebut berbunga.
Penggantian bibit atau penyulaman ini, sebaiknya dengan menggunakan bibit yang sehat, umurnya sama, dan berbuah banyak. Waktu penyulaman pada awal musim hujan agar kita tidak repot menyiraminya dan cepat tumbuh pohon salak pondohnya.
Cara pengambilan bibit untuk penyulaman dilakukan dengan cara putar, yaitu dengan membongkar bibit bersama tanahnya, lalu dibersihkan agar akar dapat tumbuh baik dan terbebas dari rayap.
Tahap-tahap pembongkaran tanaman salak pondoh yang sudah dewasa, yaitu:
a. Ikat pelepah tanaman salak pondoh dengan tali yang kuat.
b. Tanaman salak pondoh ditopang dengan bamboo agar tidak roboh.
c. Pembomgkaran tanaman dilakukan dengan jarak dari pangkal pohon sejauh 20 cm
d. Potong akar sebanyak 75%, dan sisakan sebanyak 25% agar tanaman tidak mati.
e. Isilah lubang galian dengan pupuk kandang atau pupuk kompos, dengan perbandingan 1:1.
f. Bongkar dan pindahkan tanaman dengan hati-hati agar tanaman salak pondoh tidak rusak.
g. Angkut dan masukkan pada tempat penanaman, jangan lupa beri ajir atau penyangga agar tidak roboh.
2. Pemupukan
Seperti makhluk hidup yang lain, salak pondoh juga memerlukan makanan yang berguna untuk pertumbuhan sampai menghasilkan buah. Zat makanan tumbuhan berasal dari dalam tanah, yang diambil oleh akar lewat pembuluh kayu di bawa ke daun untuk fotosintesis, dan hasilnya kemudian diedarkan ke seluruh bagian tumbuhan oleh pembuluh tapis.
Tujuan pemberian pupuk adalah agar tumbuhan menjadi:
a. Tumbuh dengan baik dan subur, karena tersedianya unsure hara di dalam tanah secara lengkap.
b. Sehat, tidak mengalami gangguan, baik hama ataupun penyakit karena kekurangan salah satu unsure.
c. Berproduksi dengan banyak. Produksi yang banyak dapat terwujud jika tanaman salak pondoh dalam keadaan subur dan sehat.
Macam-macam pupuk yang dapat dipakai untuk tanaman, yaitu:
a. Pupuk alamiah: pupuk kandang dan pupuk kompos.
b. Pupuk buatan:Urea, NPK, TSP, KCL, ZA.
Sedangkan pupuk yang dipakai untuk tanaman salak pondoh adalah pupuk kandang atau kompos dan NPK (pupuk buatan yang terdiri dari unsure natrium, kalium dan fospat)
Tujuan pemberian pupuk kandang agar kesuburan tanah dan struktur tanah tetap terjaga dengan ukuran 15 kg untuk tiap rumpun tanaman salak pondoh selama setahun sekali. Sedangkan pemakaian pupuk buatan atau organic yang berupa NPK (Natrium kalium Fospat), dan campurkan antara urea, TSP dan KCL, dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
3. Penggemburan tanah
Penggemburan tanah adalah usaha untuk menjaga agar tanah tetap gembur. Tanah yang gembur mempermudah akar untuk bernapas dan dapat bergerak dengan leluasa untuk mencari sumber air atau sumber makanan, sehingga tumbuhan salk pondoh dapat tumbuh dengan subur. Selain itu, dapat merangsang tumbuhnya tunas baru yang dapat menjadi tunas anakan untuk bibit tanaman salak pondoh yang baru. Penggemburan dilakukan pada waktu pemberian pupuk. Penggemburan dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak akar tanaman salak pondoh induk maupun tunas anakan yang sudah mulai tumbuh.
Hasil penggemburan dapat diletakkan disekitar tanaman salak pondoh, sehingga tanamannya menjadi lebih kokoh dan merangsang tumbuhnya tunas baru. Jangan menimbun tanah terlalu tinggi dan tanahnya jangan dipadatkan, sebab akar akan kesulitan dalam mengambil makanan yang lebih luas dan mengalami kesulitan dalam bernapas. Hal ini akan menyebabkan beberapa masalah pada tumbuhan salak pondoh, antara lain:
a. Pertumbuhan yang terjadi sacara tidak sempurna.
b. Waktu berproduksi yang lebih lambat dibandingkan dengan yang lain.
c. Bila berproduksi, didapatkan hasil yang sedikit dan mutu tidak seperti yang diharapkan.
4. Penyiangan
Penyiangan adalah kegiatan pembuangan rumput liar di sekitar tanaman salak pondoh. Kegiatan ini dilakukan agar pertumbuhan salak pondoh adalah saat pemberian pupuk yang pertama, yaitu dilakukan sekitar 6 bulan pertama umur tanaman.
Untuk seterusnya, kegiatyan penyiangan dilakukan secara rutin tiap 4 bulan sekali. Tujuan penyiangan bagi tanaman salak pondoh adalah untuk:
a. Menjaga kestabilan tanah
b. Menjaga kesuburan tanah
c. Menambah kesuburan tanaman
d. Menjaga pertumbuhan salak pondoh agar sempurna
e. Mendapatkan hasil produksi berupa buah yang bermutu dan berjumlah banyak.
5. Pengairan
Pengairan adalah kegiatan pembarian dan penyediaan air bagi tanaman. Kebutuhan akan air yang terpenuhi akan membuat tanaman menjadi tumbuh dan berproduksi dengan baik. Tanaman salak pondoh memerlukan air yang cukup banyak, terutama dimusim kemarau. Pengaturan pemberian air pada tanaman salak pondoh dipengaruhi oleh beberapa hal antara lain:
a. Jenis tanah
Jik tanah tempat tumbuh salak pondoh berpasir, maka kebutuhan akan air lebih banyak dibandingkan tanah liat, karena tanah berpasir cepat basah dan cepat menguap/kering.
b. Iklim
Pada musim hujan kebutuhan akan air sudah tercukupi, sehingga tidak perlu penyiraman. Lainhalnya pada musim kemarau, tanaman membutuhkan air yang banyak.
c. Kesuburan tanah
Tanah yang subur adalah tanah yang banyak mengandung zat organic, termasuk air, sehingga kebutuhan air untuk tanah yang subur lebih sedikit dibandingkan tanah yang tandus atau gersang.
d. Pancaran sinar matahari
Daerah yang pancaran sinar matahari diterima langsung dan penuh, misalnya daerah dataran rendah, membutuhkan air yang lebih banyak . Sedangkan daerah dataran tinggi/pegunungan membutuhkan air yang lebih sedikit karena pancaran sinar mataharinya agak berkurang jumlahnya.
e. Luas lahan dan tingkat pertumbuhan
Lahan yang luas membutuhkan air yang lebih banyak dibandingkan lahan yang sempit. Selain itu, tingkat pertumbuhan salak pondoh juga mempengaruhi kebutuhan air, misalnya tanaman yang kecil tentunya memiliki kebutuhan air lebih sedikit dibandingkan tanaman salak pondoh yang sudah besar.
6. Pemangkasan
Kegiatan pemangkasan pada tanaman salak pondoh bertujuan untuk:
a. Mengatur banyaknya pelepah daun.
b. Mengatur banyaknya tunas
c. Agar lingkungan tidak terlalu lembap.
Pemangkasan ditujukan pada pelepah yang sudah tua dan tunas anakan yang terlalu banyak. Waktu pemangkasan yaitu pada saat tanaman salak pondoh sudah mulai berbunga dan mulai berbuah, agar konsentrasi ditujukan untuk proses pembuahan. Pelaksanaan pemangkasan secara rutin setiap 2 bulan sekali atau setelah panen, termasuk pemangkasan tandan buah yang sudah kering.
7. Penyerbukan
Penyerbukan adalah peristiwa jatuhnya serbuk sari di kepala putik atau peristiwa perkawinan. Perkawinan ini akan diikuti dengan pembuahan. Tanaman salak adalah tumbuhan yang dapat melakukan penyerbukan sendiri, tanpa campur tangan manusia. Namun, kadang-kadang dapat dibantu oleh angin dan serangga, termasuk manusia ikut membantu penyerbukan tanaman salak pondoh karena ingin mendapatkan hasil yang baik.
Tanaman salak pondoh mulai berbunga pada umur 2 tahun untuk bibit dari tunas anakan dan 3 tahun untuk bibit dari biji. Tanaman salak pondoh berbunga pada umur 3 tahun.
Tanda-tanda tanaman salak pondoh siap untuk penyerbukan adalah:
a. Pecahnya seludang bunga betina,
b. Berbau wangi, dan
c. Berwarna merah.
Cara penyerbukan bunga tanaman salak pondoh adalah sebagai berikut:
a. Oleskan bunga jantan pada bunga betina.
b. Usahakan benang sari bunga jantan menempel pada bagian putik bunga betina.
8. Pengendalian Hama Penyakit
Walaupun tanaman salak pondoh termasuk tanaman yang tahan terhadap hama penyakit, namun tetap saja ada beberapa tanaman yang terkena serangan hama dan penyakit. Jika kita ingin bercocok tanam salak pondoh dengan baik dan tidak terserang hama penyakit, kita perlu melakukan beberapa pencegahan, antara lain:
a. Menjaga kebersihan kebun, baim dari sampah maupun dari gulma/tanaman pengganggu.
b. Memberikan pupuk yang sesuai, baik jenis maupun dosisnya agar tumbuh dengan sehat.
c. Menjaga kelembapan lokasi bertanam salak pondoh, lakukan pemangkasan bila perlu.
d. Lakukan penyemprotan bila terdapat hama atau penyakit.
e. Menjaga kesuburan dan kegemburan tanah sehingga pertukaran udara berlangsung dengan baik.
Kita perlu mengenal beberapa jenis hama dan penyakit yang dapat menyerang tanaman salak pondoh. Jenis hama dan penyakit yang sering merusak tanaman salak pondoh, yaitu:
a. Hama perusak akar tanaman salak pondoh
Hama ini berupa cacing tanah, yang mengakibatkan tanaman menjadi pendek/kerdil, daun menguning, dan akhirnya mati. Pengobatannya dengan memberikan Furadan 3 G, Curater 3 G, dan Khriphos 25 EC.
b. Hama perusak batang tanaman salak pondoh.
Hama ini berupa kumbang yang meyerang tanaman muda. Mula-mula bagian
daun, lalu masuk melalui pelepah ke dalam batang. Akibat yang dialami
tanaman salak pondoh adalah daunnya menguning, kerdil, dan akhirnya
mati. Penanggulangannya dengan membasmi kumbang menggunakan insektisida
Thiodan, Decis, dan Superdice. Cara pemberantasan dilakukan dengan
penyemprotan pada bagian yang terkena serangan.
c. Binatang perusak buah salak pondoh
Binatang yang sering merusak buah salak pondoh adalah tupai dan tikus. Gejalanya berupa bekas gigitan pada buah atau pangkal buah. Pemberantasan dilakukan dengan racun pospit, dan klerat atau dengan cara memburu tikus dan tupai tersebut.
d. Penyakit jamur pada salak pondoh
Cendawan atay jamur adalah penyakit yang menyerang bagian pangkal batang dan bagian buah. Penyakit ini muncul pada musim hujan yang terus-menerus dan kebun tanaman salak pondoh yang lembap. Pemberantasannya dengan menyemprotkan fungisida Dithane, Antracol, dan Velimex.
sumber : http://bestbudidayatanaman.blogspot.com/2013/01/Budidaya-Salak-Pondoh-dan-Cara-Menanamnya-yang-Baik.html
Tips Manisan Salak Basah Dan Kering
Cara Membuat Manisan Salak Basah dan Kering. Pada prinsipnyaÃÂ
mengolah buah segar menjadi manisan buah adalah untuk mengawetkan atau
memperpanjang masa simpan buah tersebut. Karena kita ketahui bersama,
kalau musim buah sudah tiba sering buah tertentuÃÂ harganya menjadi
sangat murah bahkan banyak yang tidak bisa dimanfaatkanÃÂ atau
terbuang sia-sia. Pengolahan buah menjadi manisan juga merupakan salah
satu alternative untukÃÂ menjadikan buah lebih mempunyai nilai
ekonomis lebih tinggi.
Manisan buah adalah buah yang diawetkan dengan gula. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, selain untuk memberikan rasa manis, juga untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang menyebabkan buah cepat membusuk atau sebagai pengawet alami. Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga digunakan air garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk (tekstur) serta menghilangkan rasa gatal atau getir pada buah.
Pada dasarnya bentuk manisan ada dua macam :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Manisan kering
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Manisan basah
Cara membuat manisan salak basah dan kering :
Bahan :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Buah salak yang sudah tua
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 500 gram Gula pasir
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 3 sdm Garam
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 1 liter air
Cara Membuat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Kupas kulit luar dan kulit ari buah salak.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Belah daging buah dan buang bijinya.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Potong daging buah salak sesuai selera dan uci sampai bersih.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Rendam dalam dalam larutan garam selama semalam.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Cuci dengan air hangat dan tiriskan.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Masak gula dan air sampai mendidih (menjadi sirup) lalu angkat dan dinginkan.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Masukan buah salak kedalam toples.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Rendam selama seminggu.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Apabila ingin menjadikan manisan basah, anda bisa langsung melakukan pengemasan. Masukan buah ke dalam air panas selama 5-7 menit lalu rendam dalam larutan asam askorbat.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Jika hendak dibuat manisan kering, rendam buah dalam larutan bisulfit selama 15 menit. Terakhir taburi buah salak dengan gula.
Cara membuat manisan salak berkulit.
Bahan :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 1/2 kg salak manis
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 1/2 liter air matang
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 100 gram gula pasir
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 2 sdm garam
Cara membuat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Cuci bersih salak dan tiriskan sampai kering.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Larutkan gula dan garam dengan air matang.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Rendam buah salak dengan larutan diatas selam seminggu.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Kupas kulit salak dan sajikan.
Semoga Bermanfaat!!!
Manisan buah adalah buah yang diawetkan dengan gula. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, selain untuk memberikan rasa manis, juga untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang menyebabkan buah cepat membusuk atau sebagai pengawet alami. Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga digunakan air garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk (tekstur) serta menghilangkan rasa gatal atau getir pada buah.
Pada dasarnya bentuk manisan ada dua macam :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Manisan kering
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Manisan basah
Cara membuat manisan salak basah dan kering :
Bahan :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Buah salak yang sudah tua
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 500 gram Gula pasir
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 3 sdm Garam
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 1 liter air
Cara Membuat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Kupas kulit luar dan kulit ari buah salak.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Belah daging buah dan buang bijinya.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Potong daging buah salak sesuai selera dan uci sampai bersih.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Rendam dalam dalam larutan garam selama semalam.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Cuci dengan air hangat dan tiriskan.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Masak gula dan air sampai mendidih (menjadi sirup) lalu angkat dan dinginkan.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Masukan buah salak kedalam toples.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Rendam selama seminggu.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Apabila ingin menjadikan manisan basah, anda bisa langsung melakukan pengemasan. Masukan buah ke dalam air panas selama 5-7 menit lalu rendam dalam larutan asam askorbat.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Jika hendak dibuat manisan kering, rendam buah dalam larutan bisulfit selama 15 menit. Terakhir taburi buah salak dengan gula.
Cara membuat manisan salak berkulit.
Bahan :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 1/2 kg salak manis
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 1/2 liter air matang
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 100 gram gula pasir
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ 2 sdm garam
Cara membuat :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Cuci bersih salak dan tiriskan sampai kering.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Larutkan gula dan garam dengan air matang.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Rendam buah salak dengan larutan diatas selam seminggu.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Kupas kulit salak dan sajikan.
Semoga Bermanfaat!!!
Kandungan Buah Salak
Kandungan Buah Salak untuk kesehatan dan kecantikan.
Salak (salacca salak) merupakan tanaman asli Indonesia. Buah berduri
halus ini Banyak tumbuh menyebar hamper diseluruh daerah. Jadi nama
varietas buah ini juga berdasarkan daerahnya. Tapi ada satu varietas
yang paling favorit, yaitu salak pondoh. Salah jenis ini banyak
dikembangkan di daerah Yogjakarta dan Magelang.
Kandungan Gizi Buah Salak :
Khasiat Buah Salak :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Memelihara kesehatan kulit dan mata.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Sebagai obat diare dengan memakan daging buahnya yang masih muda sebanyak 20 gram.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Kulitnya bisa mengobati diabetes
Caranya:
Caranya :
Kandungan Gizi Buah Salak :
No | Kandungan gizi | Proporsi |
1 | Kalori | 77 kal |
2 | Protein | 0,40 g |
3 | Karbohidrat | 20,90 g |
4 | Kalsium | 28,00 mg |
5 | Fosfor | 18,00 mg |
6 | Zat besi | 4,20 mg |
7 | Vitamin B | 0,04 mg |
8 | Vitamin C | 2,00 mg |
9 | Air | 78,00 mg |
10 | Bagian yang dimakan | 50% |
Khasiat Buah Salak :
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Memelihara kesehatan kulit dan mata.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Sebagai obat diare dengan memakan daging buahnya yang masih muda sebanyak 20 gram.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Kulitnya bisa mengobati diabetes
Caranya:
- Ambillah kulit buah salak 100 gr ( jangan pakai buah ).
- Bilas dengan air sampai bersih.
- Kemudian masukkan ke dalam kuali ( jangan kuali aluminium, atau besi ).
- Tuangkan dengan air 1000 ml.
- Rebus menggunakan api kecil sekali, sampai mendidih airnya.
- Saring dan minum airnya.
- Kulit salak yang sudah direbus tidak bisa dipergunakan kembali.
Caranya :
- Ambil daun salak secukupnya, lalu cuci hingga bersih
- Rebus dengan air bersih, komposisinya adalah tiga daun salak untuk satu gelas air (200 cc)
- Setelah masak, saring, tambahkan gula merah secukupnya.
- Minum selagi hangat 2 kali sehari
Khasiat / Manfaat Buah Salak
Khasiat Buah Salak, bagi masyarakat Indonesia siapa yang tidak
mengenal buah salak. Nama lain dari buah salak adalah Salacca Edulis dan
buah salak merupakan buah yang cepat berkembang di daerah tropis. Buah
salak sangat diminati oleh masyarakat Jepang, Amerika dan juga Eropa,
ini karena buah salak memiliki rasa yang manis, dan juga memiliki
kandungan-kandungan yang memberikan khasiat buah salak bagi kesehatan
tubuh kita.
KHASIAT BUAH SALAK
Kandungan-kandungan yang dimiliki buah salak adalah, kalori, protein,
karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C, air,
saponin, tannin, dan flavonoida. Dilihat dari kandungan-kandungan
tersebut tentu saja khasiat buah salak akan kita dapatkan apabila kita
mengkonsumsinya. Bagi sebagian orang yang belum mengetahui berbagai
khasiat buah salak, mungkin cukup enggan untuk mengkonsumsi buah salak
karena selain memiliki kulit yang cukup keras dan bagi yang tidak
hati-hati mengupasnya maka akan timbul luka, menurut mitos buah salak
juga dapat menyebabkan susah buang air besar.
Namun jangan salah seperti yang tadi telah dikatakan buah salak sangat bermanfaat untuk tubuh kita.
Lalu apa saja sebenarnya khasiat buah salak? Berikut adalah beberapa
khasiat buah salak yang akan kita dapatkan apabila kita mengkonsumsinya :
1. Mengatasi Diare
khasiat buah salak sangat baik untuk mengobati apabila kita terserang
penyakit atau masalah di sekitar perut seperti mencret atau diare.
Dengan mengkonsumsi sebanyak 20 gram daging buah salak yang masih muda
maka dapat membantu mengobati penyakit dan masalah di sekitar perut.
2. Memelihara Kesehatan Mata
khasiat buah salak sangat baik untuk memelihara dan menjaga kesehatan
mata, ini karena buah salak mengandung betakaroten. Pada penelitian
terakhir menyatakan, betakaroten dalam buah salak lebih banyak bila
dibandingkan dengan buah mangga, jambu biji dan juga semangka merah.
3. Membantu Program Diet
khasiat buah salak sangat baik untuk membantu program diet kita, ini
karena buah salak mengandung zat gizi dan fitonutrien yang berpotensi
membantu program diet. Selain itu, di dalam buah salak terdapat vitamin
C, tannin dan serat. Dan diketahui bahwa serat dapat memberikan rasa
penuh atau efek kenyang lebih lama karena memerlukan waktu untuk diserap
oleh usus.
Selain khasiat buah salak di atas, khasiat buah salak juga bermanfaat
sebagai cemilan sehat, ini karena selain enak memang buah salak memiliki
manfaat dan khasiat yang sangat baik untuk tubuh kita. Selain itu
khasiat buah salak juga sangat baik untuk menjaga kesehatan kuku dan
kulit kita.
Namun untuk penderita maag dan radang usus lebih baik untuk mengurangi
mengkonsumsi buah salak, ini karena kandungan tannin dalam buah salak
dapat memperparah kondisi usus yang luka karena buah salak sulit untuk
dicerna.
Dan untuk mengurangi kekhawatiran tentang kesulitan buang air besar
setelah mengkonsumsi buah salak, maka sebaiknya dalam mengkonsumsi buah
salak dengan kulit arinya, cobalah untuk tidak menguliti buah salak
sampai bersih, karena kulit ari dari buah salak dipercaya dapat
mengatasi kesulitan buang air besar.
sumber : http://www.berkhasiat.com/2013/03/khasiat-buah-salak.html
Budidaya Tanaman Sukun
PENGEMBANGAN TANAMAN SUKUN
Oleh : Irwanto 2006
Tanaman sukun terdapat di berbagai wilayah di Indonesia, dan dikenal dengan
berbagai nama seperti, Suune (Ambon), Amo (Maluku Utara), Kamandi, Urknem
atau Beitu (Papua), Karara (Bima, Sumba dan Flores), Susu Aek (Rote), Naunu
(Timor), Hatopul (Batak), Baka atau Bakara (Sulawesi Selatan), dll. Nama
lain sukun di berbagai negara yaitu : Breadfruit (English); Fruit a Pain
(French); Fruta Pao, Pao de Massa (Portuguese); Broodvrucht, Broodboom
(Holland); dan Ulu (Hawai). Tanaman sukun mempunyai beberapa nama ilmiah
yang sering digunakan, yaitu Artocarpus communis Forst, Artocarpus
Incisa Linn, atau Artocarpus Altilis.
Sukun merupakan tanaman tahunan yang tumbuh baik pada lahan
kering (daratan), dengan tinggi pohon dapat mencapai 10 m atau lebih. Buah
muda berkulit kasar dan buah tua berkulit halus. Daging buah berwarna putih
agak krem, teksturnya kompak dan berserat halus. Rasanya agak manis dan
memiliki aroma yang spesifik. Berat buah sukun dapat mencapat 1 kg per buah.
Pembentukan buah sukun tidak didahului dengan proses
pembuahan bakal biji (parthenocarphy), maka buah sukun tidak memiliki biji.
Buah sukun akan menjadi tua setelah tiga bulan sejak munculnya bunga betina.
Buah yang muncul awal akan menjadi tua lebih dahulu, kemudian diikuti oleh
buah berikutnya.
Tanaman sukun dapat tumbuh dan dibudidayakan pada berbagai
jenis tanah mulai dari tepi pantai sampai pada lahan dengan ketinggian
kurang lebih 600 m dari permukaan laut. Sukun juga toleran terhadap curah
hujan yang sedikit maupun curah hujan yang tinggi antara 80 - 100 inchi per
pertahun dengan kelembaban 60 - 80%, namun lebih sesuai pada daerah-daerah
yang cukup banyak mendapat penyinaran matahari. Tanaman sukun tumbuh baik di
tempat yang lembab panas, dengan temperatur antara 15 - 38 °C.
Manfaat Sukun
F
Buahnya dapat digunakan sebagai bahan makanan.
Jaman dahulu di Hawai sukun digunakan sebagai makanan pokok. Di Madura
digunakan sebagai obat sakit kuning.
F
Bunganya dapat di ramu sebagai obat. Bunganya
dapat menyembuhkan sakit gigi dengan cara dipanggang lalu digosokkan pada
gusi yang giginya sakit.
F
Daunnya selain untuk pakan ternak, juga dapat diramu menjadi
obat. Di India bagian barat, ramuan daunnya dipercaya dapat
menurunkan tekanan darah dan meringankan asma. Daun yang dihancurkan
diletakkan di lidah untuk mengobati sariawan. Juice daun digunakan untuk
obat tetes telinga. Abu daun digunakan untuk infeksi kulit. Bubuk dari daun
yang dipanggang digunakan untuk mngobati limpa yang membengkak.
F
Getah tanaman digunakan untuk mengobati
penyakit kulit. Getah yang ditambah air jika diminum dapat mengobati diare.
Di Caribia sebagai bahan membuat permen karet.
F
Kayu sukun tidak terlalu keras tapi kuat,
elastis dan tahan rayap, digunakan sebagai bahan bangunan antara lain mebel,
partisi interior, papan selancar dan peralatan rumah tangga lainnya.
F
Serat kulit kayu bagian dalam dari tanaman
muda dan ranting dapat digunakan sebagai material serat pakaian. Di Malaysia
digunakan sebagai mode pakaian.
Komposisi zat gizi buah sukun dapat dilihat pada tabel 1,
dan perbandingan kandungan zat gizi disajikan pada tabel 2.
Tabel 1. Komposisi Zat Gizi Sukun per 100 g
Tabel 2. Perbandingan Komposisi kandungan gizi
sukun
dengan beberapa bahan pangan lainnya dalam 100 gram.
Berdasarkan tabel di atas, maka dapat disimpulkan bahwa
nilai gizi buah sukun tidak kalah dengan bahan-bahan pangan lainnya yang
sering digunakan sebagai bahan pangan pokok ataupun bahan pangan pokok
alternatif di Indonesia. Bahkan, dalam beberapa hal sukun tampak lebih
unggul dari bahan pangan lainnya. Dengan demikian
sukun, khususnya tepung sukun mempunyai prospek yang sangat baik sebagai
bahan pangan pengganti beras.
Produk pangan olahan yang merupakan hasil olahan langsung
dari buah sukun segar misalnya keripik sukun, apem sukun, bolu cup sukun,
getuk sukun, kroket sukun, prol sukun, dll.
Pembibitan
Sukun
Dalam kegiatan pembibitan sukun ada beberapa teknik
pembiakan vegetatif yang dapat dilakukan:
F
Pemindahan tunas akar alami
Secara alami pohon sukun berkembang biak dengan tunas akar.
Untuk merangsang tumbuhnya tunas akar alami dapat dilakukan dengan cara
melukai akar yang menjalar di permukaan tanah menggunakan parang. Setelah
tunas tumbuh sekitar 30 cm sudah dapat dipindahkan ke media dalam
polybag/pot. Bibit hasil sapihan ini dipelihara di
persemaian sampai siap tanam.
F
Pencangkokan
Teknik mencangkok dilakukan untuk mendapatkan bibit dalam
jumlah terbatas. Untuk memperoleh hasil yang baik maka ranting yang
dicangkok harus ranting yang baru dan belum produktif (menghasilkan buah).
Cara pencangkokan tanaman sukun adalah sebagai berikut:
Kulit ranting dikupas sekitar 3 -5 cm dan bagian kambium
pada permukaan luka dibersihkan dan dikeringkan selama sehari. Mengolesi
luka bagian atas dengan zat pengatur tumbuh seperti rootone F. Menutup
seluruh luka dengan campuran tanah dan kompos atau dengan media lain yang
telah disemprot insektisida. Membungkus media dengan sabut kelapa atau
plastik serta diikat kuat sehingga cangkok tidak goyah. Pelaksanaan yang
baik adalah pada musim hujan sehingga media cangkok cukup lembab untuk
pertumbuhan akar. Pengambilan hasil cangkokan dilakukan setelah cangkok
berakar dengan baik yaitu setelah berumur 23 bulan. Pengambilan dilakukan
dengan cara memotong pangkal cabang yang dicangkok dengan gergaji.
Hasil cangkokan segera ditanam pada media tanah di
persemaian dan diberi naungan/peneduh.
F
Stek akar.
Teknik stek akar dilakukan untuk memperoleh bibit dalam
jumlah yang besar karena bahan yang digunakan dapat diperoleh dalam jumlah
banyak serta pelaksanaannya cukup mudah dan biayanya relatif murah.
Pohon induk sebaiknya berumur sekitar 20 tahun biasanya
lebih berhasil dibanding pohon yang muda. Pengambilan akar dilakukan dengan
menggali akar kemudian dipotong sepanjang 0,5 – 1 m..
Apabila pengambilan bahan stek dilakukan di tempat yang jauh
dari lokasi persemaian maka stek dijaga supaya tidak kering dibungkus
menggunakan pelepah pisang atau karung goni yang basah.
Akar sukun dipotong-potong menjadi stek akar sepanjang 10 –
15 cm dengan diameter rata-rata 1-2 cm. Bagian stek yang lebih muda (ujung
akar) ditandai dengan dipotong miring. Hal ini akan memudahkan dalam
penanaman stek supaya tidak terbalik.
Posisi stek di tanaman tegak dengan kedalaman penanaman
sekitar setengah bagian dari panjang stek.
Setelah ditanam segera dilakukan penyiraman kemudian
bedengan ditutup dengan sungkup plastik. Setelah satu bulan dalam bedengan,
stek akar mulai menumbuhkan tunas. Pada bulan ketiga akar sudah tumbuh namun
daunnya masih berwarna kekuningan. Pada saat ini sungkup plastik sudah dapat
dibuka secara bertahap agar bibit tidak layu dan 1-2 minggu kemudian sungkup
sudah dapat dibuka sepenuhnya.
F
Stek pucuk.
Teknik stek batang atau stek pucuk dilakukan untuk
mengantisipasi permasalahan bibit yang terlalu lama dalam polibag atau
memanfaatkan tunas-tunas yang tumbuh pada stek akar.
Bak stek dilengkapi dengan sungkup plastik dan naungan
sarlon untuk mengurangi intensitas cahaya matahari.
Bahan tanaman berupa tunas/trubusan pada stek akar dan
tunas-tunas yang tumbuh dari tanaman yang ada di persemaian (kebung
pangkas).
Panjang stek kira-kira 10 cm dimana satu stek mempunyai 1-2
helai daun yang kemudian dipotong 2/3 bagian. Pemotongan bagian pangkal stek
dilakukan dibawah mata tunas. Sebelum ditanam pangkal diberi larutan hormon
tumbuh.
Penyiraman rutin harus dilakukan untuk mencegah kekeringan.
Intensitas penyiraman dilakukan minimal 2 kali sehari yaitu pagi (jam
08.00-10.00) dan sore (jam 14.00-16.00).
Pembuatan Stek Sukun
Sumber Gambar : Kartikawati, N. K dan H.A. Adinugraha, 2003
Daftar Pustaka :
Anonimous, 2003. Panduan Teknologi Pengolahan Sukun Sebagai
Bahan Pangan Alternatif. Direktorat Jenderal Bina Pengolahan dan Pemasaran
Hasil Pertanian.
Kartikawati, N. K dan H.A. Adinugraha, 2003. Teknik
Persemaian dan Informasi Benih Sukun. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan. Purwobinangun. Yogyakarta.
Koswara, S. 2006. Sukun Sebagai Cadangan Pangan
Alternatif. www.ebookpangan.com
Kamis, 04 Juli 2013
Khasiat / Manfaat Buah Sukun
Manfaat Buah Sukun
Buah sukun merupakan tumbuhan dari golongan famili Moraceae yang sering disebut sebagai â??Breadfruit atau buah rotiâ?Â. Buahnya berbentuk bulat dengan daun lebah menyerupai buah dan daun keluwih. Batang kayunya bisa besar dengan tekstur serat kayu yang kasar dan lombo/lunak.
Semua bagian tanaman bergetah encer.
Buah ini berbunga tunggal (bunga betina dan bunga jantan terpisah), tetapi menyatu. Bunganya keluar dari ketiak daun pada ujung cabang dan ranting.Bunga jantannya berbentuk seperti tongkat (ontel) dan yang betina berbentuk bulat bertangkai pendek (babal) seperti pada bunga nangka.
Buah sukun yang telah tua dapat direbus, digoreng, dibuat tepung dan keripik, serta dapat dibuat tape melalui proses fermentasi. Khasiat buah ini bisa menurunkan kadar gula darah, terutama untuk buahnya yang masih muda.
Daunnya efektif mengobati penyakit seperti liver, hepatitis ,DM, sakit gigi, gatal-gatal, pembesaran limpa, jantung, dan ginjal.Berikut contoh pemakaian sukun untuk pengobatan :
Sakit kuning atau penyakit lever:
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Ambillah satu buah sukun, belah menjadi 4 potong dan direbus sampai mendidih, minumlah sebanyak mungkin air rebusan tersebut dan bila perlu setiap minum pakailah air rebusan tersebut selama dua minggu atau lebih, maka penyakit lever akan sembuh.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Daunnya juga sangat berkhasiat menyembuhkan lever, caranya adalah ambil 10 helai daun yang sudah tua warna kuning, rebus sampai mendidih seperti warna teh, berikan dan minumkan ke penderita air rebusan selama 2 minggu maka sakit lever tersebut sembuh.
sumber : http://weus.net/manfaat-dan-khasiat-buah-sukun/3880/
Buah sukun merupakan tumbuhan dari golongan famili Moraceae yang sering disebut sebagai â??Breadfruit atau buah rotiâ?Â. Buahnya berbentuk bulat dengan daun lebah menyerupai buah dan daun keluwih. Batang kayunya bisa besar dengan tekstur serat kayu yang kasar dan lombo/lunak.
Semua bagian tanaman bergetah encer.
Buah ini berbunga tunggal (bunga betina dan bunga jantan terpisah), tetapi menyatu. Bunganya keluar dari ketiak daun pada ujung cabang dan ranting.Bunga jantannya berbentuk seperti tongkat (ontel) dan yang betina berbentuk bulat bertangkai pendek (babal) seperti pada bunga nangka.
Buah sukun yang telah tua dapat direbus, digoreng, dibuat tepung dan keripik, serta dapat dibuat tape melalui proses fermentasi. Khasiat buah ini bisa menurunkan kadar gula darah, terutama untuk buahnya yang masih muda.
Daunnya efektif mengobati penyakit seperti liver, hepatitis ,DM, sakit gigi, gatal-gatal, pembesaran limpa, jantung, dan ginjal.Berikut contoh pemakaian sukun untuk pengobatan :
Sakit kuning atau penyakit lever:
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Ambillah satu buah sukun, belah menjadi 4 potong dan direbus sampai mendidih, minumlah sebanyak mungkin air rebusan tersebut dan bila perlu setiap minum pakailah air rebusan tersebut selama dua minggu atau lebih, maka penyakit lever akan sembuh.
-ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ ÃÂ Daunnya juga sangat berkhasiat menyembuhkan lever, caranya adalah ambil 10 helai daun yang sudah tua warna kuning, rebus sampai mendidih seperti warna teh, berikan dan minumkan ke penderita air rebusan selama 2 minggu maka sakit lever tersebut sembuh.
sumber : http://weus.net/manfaat-dan-khasiat-buah-sukun/3880/
Kandungan Buah Delima
Delima berasal dari Timur Tengah, tersebar di daerah subtropik sampai
tropik, dari dataran rendah sampai di bawah 1.000 m dpl. Tumbuhan ini
menyukai tanah gembur yang tidak terendam air, dengan air tanah yang
tidak dalam. Delima sering ditanam di kebun-kebun sebagai tanaman hias,
tanaman obat, atau karena buahnya yang dapat dimakan.
Bentuk pohon perdu atau pohon kecil dengan tinggi 2–5 m. Batang berkayu,
ranting bersegi, percabangan banyak, lemah, berduri pada ketiak
daunnya, cokelat ketika masih muda, dan hijau kotor setelah tua. Daun
tunggal, bertangkai pendek, letaknya berkelompok. Helaian daun bentuknya
lonjong sampai lanset, pangkal lancip, ujung tumpul, tepi rata,
pertulangan menyirip, permukaan mengkilap, panjang 1–9 cm, lebar 0,5–2,5
cm, warnanya hijau.
Bunga tunggal bertangkai pendek, keluar di ujung ranting atau di ketiak
daun yang paling atas. Biasanya, terdapat satu sampai lima bunga,
warnanya merah, putih, atau ungu. Berbunga sepanjang tahun. Buahnya buah
buni, bentuknya bulat dengan diameter 5–12 cm, warna kulitnya beragam,
seperti hijau keunguan, putih, cokelat kemerahan, atau ungu kehitaman.
Kadang, terdapat bercak-bercak yang agak menonjol berwarna tebih tua.
Bijinya banyak, kecil-kecil, bentuknya bulat panjang yang bersegi-segi
agak pipih, keras, tersusun tidak beraturan, warnanya merah, merah
jambu, atau putih.
Para peneliti menemukan terdapat adanya bahan – bahan tertentu yang
dapat menghambat penggerakan sel kanker dan melemahkan pengaruh protein
yang diproduksi oleh tulang sumsum yang beresiko munculnya kanker
prostat dan menyebar ke tulang pada jus buah delima.
Kandungan Buah Delima
Selain kandungan vitamin A, C dan E, dan asam folik yang sudah terkenal
manfaatnya, berikut beberapa zat aktif yang terkandung dalam buah delima
yang menjadikan buah ini sarat akan manfaat.
1. Zat Tanin Buah Delima Bermanfaat Bagi Pencernaan
Buah delima mengandung zat tanin yang tinggi, yaitu salah satu senyawa
yang terdapat pada tanaman yang merupakan salah satu komponen astrigen
dengan kemampuan mengikat dan mengendapkan protein sehingga bisa
diaplikasikan dalam pengobatan perdarahan (hemostatik), ulkus peptikum
(luka terbuka pada lapisan lambung atau usus 12 jari), wasir dan diare
dengan cara menyusutkan selaput lendir usus sehingga cairan diare
berkurang.
2. Zat Kalium Buah Delima Bermanfaat Bagi Jantung
Setiap 100 gram biji buah delima yang dapat langsung dimakan, mengandung
kalium 259 mg/gr yang dianggap sebagai komponen penting bagi kesehatan
jantung.
3. Zat Antioksidan Buah Delima Bermanfaat Bagi Sel-sel Dalam Tubuh
Buah delima memiliki kandungan antioksidan 3 kali lebih banyak
dibandingkan wine dan teh hijau dengan kandungan flavanoid yang berperan
penting dalam mencegah radikal bebas dalam tubuh, sekaligus memperbaiki
sel-sel tubuh yang rusak serta memberikan perlindungan pada kulit.
Sehingga tidak jarang buah delima menjadi salah satu bahan utama dalam
berbagai macam produk perawatan kulit.
Manfaat buah delima
1. Manfaat Buah Delima Untuk Mencegah dan mengobati kanker
Buah delima memiliki khasiat mencegah dan mengobati berbagai jenis
kanker. Studi di Israel menunjukkan bahwa sari buah delima menghancurkan
sel-sel kanker payudara sementara membiarkan sel-sel sehat. Buah delima
juga dapat mencegah pembentukan sel kanker payudara.
Ekstrak biji delima terfermentasi yang kaya polifenol mempromosikan pemulihan sel-sel leukemia kembali menjadi normal.
2. Manfaat Buah Delima Untuk Menurunkan kolesterol buk
Menurut penelitian di American Journal of Clinical Nutrition,
antioksidan dalam buah delima dapat mengurangi oksidasi LDL (kolesterol
jahat) pada tikus. Hal ini menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL
(kolesterol baik).
3. Manfaat Buah Delima Untuk Menurunkan tekanan darah
Satu studi menunjukkan bahwa minum 1,7 ons jus delima per hari menurunkan tekanan darah sistolik sebanyak 5 persen.
4. Manfaat Buah Delima Untuk kaya Antioksidan
Penelitian terbaru menyebutkan bahwa buah delima kaya akan antosianidin
yang berkhasiat antioksidan dan anti-inflamasi. Jus buah delima
disebut-sebut memiliki antioksidan lebih besar daripada “makanan super”
lain seperti anggur merah, teh hijau,dan blueberry. Antioksidan melawan
radikal bebas yang dapat merusak sel-sel. Kerusakan sel ini berkaitan
dengan segala macam penyakit termasuk kanker, penyakit jantung dan
alzheimer.
5. Manfaat Buah Delima Untuk Melindungi otak bayi
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Pediatric Research menemukan
bahwa meminum jus buah delima selama kehamilan membantu melindungi otak
bayi yang baru lahir setelah kelahiran traumatik.
6. Manfaat Buah Delima Untuk Mencegah penyakit Alzheimer
Buah delima mungkin mencegah dan memperlambat penyakit Alzheimer. Dalam
sebuah studi, tikus yang dibiakkan untuk mengembangkan penyakit
Alzheimer diberi jus buah delima. Mereka mengakumulasi plak amiloid yang
lebih sedikit dan melakukan tugas-tugas mental yang lebih baik.
7 Manfaat Buah Delima Untuk Melindungi jantung
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Proceedings of the National Academy
of Sciences menemukan bahwa jus delima memerangi pengerasan arteri dan
penyakit terkait seperti serangan jantung dan stroke. Buah delima
mencegah penumpukan plak di arteri dan dapat meluruhkan penumpukan plak
sebelumnya.
8. Buah Delima memiliki Kontrasepsi alami
Studi laboratorium menunjukkan bahwa kelinci percobaan (guinea pig)
betina yang diberi makan buah delima tidak hamil setelah dikawinkan
dengan pejantan mereka. Penelitian itu juga menunjukkan bahwa setelah 4
bulan tidak makan buah delima, kesuburan kelinci betina kembali normal
seperti semula.
9. Manfaat Buah Delima Untuk Mencegah osteoartritis
Beberapa studi menunjukkan bahwa sari buah delima dapat mencegah
kerusakan tulang rawan. Menurut penelitian di Case Western Reserve
University yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, ekstrak
delima menurunkan tingkat bahan kimia yang disebut interleukin-1b
(IL-1b) dan enzim yang mengikis tulang rawan dan membuat inflamasi. Para
peneliti mengatakan ekstrak buah delima mungkin dapat menghambat
degradasi kartilago pada osteoartritis.
10. Buah Delima sebagai Sumber nutrisi
Satu buah delima memiliki sekitar 40 persen kebutuhan vitamin C harian
yang direkomendasikan untuk orang dewasa, bersama dengan asam folat,
serat, kalium, niasin dan vitamin A dan E. Baik daging maupun biji buah
delima bisa dimakan. Biji buah delima adalah sumber serat dan nutrisi
yang baik, jika Anda merasa nyaman memakannya. Banyak khasiat buah buah
delima terdapat pada bijinya.
11. Manfaat Buah Delima Untuk Melindungi gigi
Penelitian menunjukkan bahwa minum jus buah delima mungkin merupakan
cara alami untuk mencegah plak gigi. manfaat buah manggis,manfaat buah
delima merah,manfaat kulit buah delima,resep jus delima,cara manfaat
buah delima,manfaat buah delima putih,manfaat buah delima 2010,manfaat
buah dukumanfaat buah delima merah,manfaat buah delima,khasiat buah
delima,buah delima putih,klasifikasi delima,buah kiwi,cara makan buah
delima,kulit buah delima
sumber : http://manfaatdankandungan.blogspot.com/2012/11/manfaat-dan-kandungan-buah-delima.html
Manfaat / Khasiat Buah Merah Delima
Ada berbagai manfaat kesehatan dari buah delima, salah satunya adalah sumber antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Memperbaiki sel-sel yang rusak. Berikut ini adalah beberapa manfaat buah delima untuk kesehatan:
1. Menurunkan kolesterol jahat
Buah delima dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau low density lipoprotein (LDL) yang harus dihindari. Buah delima juga dapat menungkatkan kadar HDL atau kolesterol baik dalam tubuh.
2. Menurunkan tekanan darah
Buah delima sangat baik dikonsumsi untuk menjaga jantung anda tetap sehat. Buah delima dapat menurunkan tingkat tekanan darah dan memberi kesehatan terhadap jantung anda.
3. Menjaga gigi tetap sehat
Anda suka jus delima? Jangan khawatir, jus delima tidak membentuk plak gigi. Buah delima justru dapat menjaga gigi anda tetap sehat.
4. Mencegah nyeri sendi
Buah delima mencegah kerusakan tulang rawan dan tulang lambat sehingga mencegah nyeri sendi. Sangat dianjurkan mengkonsumsi jus delima secara teratur untuk menjaga tulang tetap sehat.
5. Melawan kanker
Asupan buah delima juga dapat membantu memerangi berbagai jenis kanker termasuk kanker payudara, paru-paru dan kanker prostat. Buah delima juga mengurangi resiko terkena kanker.
6. Baik untuk kulit
Selain mengurangi peradangan, jus delima juga membuat kulit segar dan bebas dari penyakit.
7. Melindungi otak bayi
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Pediatric Research menemukan bahwa meminum jus buah delima selama kehamilan membantu melindungi otak bayi yang baru lahir setelah kelahiran traumatik.
8. Menyembuhkan diare
Tidak hanya buahnya saja, kulit pohon delima juga memiliki khasiat kesehatan. Berbagai pengobatan di dunia meyakini buah delima adalah yang terbaik untuk memerangi diare atau infeksi usus.
9. Melindungi jantung
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Proceedings of the National Academy of Sciences menemukan bahwa jus delima memerangi pengerasan arteri dan penyakit terkait seperti serangan jantung dan stroke. Buah delima mencegah penumpukan plak di arteri dan dapat meluruhkan penumpukan plak sebelumnya.
sumber : http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/read/sehat/2013/01/04/896/Manfaat-Buah-Delima-untuk-Kesehatan-
Budidaya Buah Leci
Syarat Tumbuh
Leci tumbuh baik di daerah sejuk. Tanaman ini membutuhkan cukup banyak air tetapi yang tidak tergenang. Oleh karena itu, kedalaman air tanah yang sesuai adalah yang agak rendah hingga kedalaman 1 m. Curah hujan yang diinginkannya adalah yang tinggi, rata-rata 2.000 mm per tahun. Daerah dataran tinggi dengan ketinggian lebih dari 700 m di atas permukaan laut sangat cocok untuk pertumbuhannya. Suhu udara yang diinginkan adalah 9-19° C (di musim hujan) dan 25-33° C (di musim kemarau). Jenis tanah yang cocok adalah tanah gembur yang berhumus sangat banyak. Tanah yang berat dan padat akan menghalangi pertumbuhan akar sehingga mengganggu pertumbuhan tanaman ini.
Pedoman Budidaya
Perbanyakan dan penanaman Pencangkokan merupakan cara perbanyakan utama secara komersial, dan tingkat keberhasilannya biasanya tidak kurang dari 95%. Cara-cara perbanyakan lain ialah melalui penyambungan (berguna untuk pohon yang lebih tua yang tetap berproduksi), penempelan mata, dan penggunaan setek (untuk perbanyakan cepat suatu kultivar baru). Ketid-akserasian sering terjadi pada beberapa kombinasi antara batang-atasibatangbawah. Jarak tanamnya 6 m x 6 m (280 pohon/ha) untuk kultivar-kultivar yang tegak seperti ‘Kwai Mai Pink’. Kultivar-kultivar yang lebih kekar, seperti ‘Tai So’, ‘Souey Tung’, dan ‘Haak Yip’ dapat ditanam dengan jarak tanam 9-12 m antar-baris dan 6 m antar-pohon (140-185 pohon/ha). Kebun buah lici perlu diperjarang menjadi 70 pohon/ha; kepadatan kebun buah lici yang ditanam rapat harus diperjarang setengahnya sebanyak dua kali pada umur kira-kira 10 tahun dan 15 tahun. Tata laksana Kebun buah lici biasanya diberi pengairan, kecuali di Cina. Pasokan air ditahan untuk menjaga agar pucuk tetap istirahat selama 2-3 bulan sebelum munculnya perbungaan. Selama sisa waktu daur kehidupannya hendaknya jangan terjadi stres air.
Pemeliharaan
Pemupukan juga hendaknya membatasi pohon hanya sekali terjadinya pertumbuhan pucuk serempak setelah panen, mempertahankan agar pucuk berikutnya istirahat. Jadi kandungan N dalam daun hendaknya dipertahankan di bawah 1,5-1,8% sebelum malai bunga muncul. Untuk mendukung perkembangan bunga dan memperbaiki retensi buah, pemupukan dilakukan pada saat munculnya malai bunga dan setelah terbentuknya buah. Saat-saat pemupukan lainnya juga dinyatakan di Cina dan Afrika Selatan (sebelum dan sesudah panen). Jumlah pupuk yang dianjurkan untuk pohon yang berumur 5 tahun dan tumbuh normal adalah 200 g N, 89 g P dan 300 g K per tahun, meningkat menjadi 1000 g N, 300 g P dan 1400 g K per tahun pada umur 15 tahun. Standar pupuk daun yang dikembangkan untuk pohon yang sehat berproduksi tinggi di Australia adalah : 1,5-1,8% N, 0,14-0,22% P, 0,70-1,10% K, 0,60-1,00% Ca, 0,30-0,50% Mg. Pengeratan kulit pohon (cincturing) telah digunakan secara komersial di Cina, Thailand, Australia, Florida, dan Hawaii untuk memaksa pucuk beristirahat dan untuk memperbaiki pembungaan serta pembuahan. Pohon dikerat seusai merebaknya daun secara serempak pasca panen, jika pohon-pohon itu sehat dan secara aktif terjadi merebaknya daun serempak. Reaksi umum pohon lici terhadap segala bentuk pemangkasan ialah pengisian rumpang secepat mungkin dengan daun-daun yang subur tetapi kurang dapat berbuah lebat. Pemangkasan dibatasi hanya beberapa tahun pertama dengan maksud membentuk pohon. Setiap 2-3 tahun sekali pohon-pohon lici yang lebih tua dibatasi tajuknya dan ranting-ranting bagian dalam dipangkas seusai panen dengan jalan memotong beberapa cabang yang lemah, agar strukturnya lebih tahan terhadap kerusakan karena embusan angin. Pemotongan tandan buah pada saat panen juga merupakan salah satu bentuk pemangkasan; jika terlalu banyak daun dan ranting terbuang pada proses pemanenan, pembungaan pada tahun berikutnya akan berkurang.
Hama dan Penyakit
Tak ada penyakit utama yang kini mengganggu pertumbuhan pohon lici. Semacam jamur parasit (Cephaleuros sp.) kadangkadang menyerang pohonnya menyebabkan hilangnya daya tahan pohon itu. Kultivar-kultivar yang rentan seperti ‘Souey Tung’ dan ‘Haak Yip’ dapat dijaga dengan cara disemprot larutan tembaga dua kali, sebelum dan sesudah musim hujan. Penurunan daya tahan secara lambat dan kematian yang mendadak telah tercatat di Queensland bagian selatan, terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Tiga marga nematoda (Xiphinema, Paratrichodorus dan Helicotylenchus) dikaitkan dengan menurunnya ketahanan pohon di Australia. Di Afrika Selatan, nematisida pasca-tanam memperlihatkan harapan besar. Pada dasarnya, kelompok hama yang menyerang tanaman adalah sama di berbagai negara. Kutu erinosa (Eriophyes litchii) merupakan hama utama yang menyerang daun. Penyerangan yang hebat akan menghancurkan bunga dan buah yang sedang berkembang dan membunuh titik-titik tumbuh. Kutu erinosa sulit sekali diberantas; merendam cangkokan di dalam dimetoat (dimethoate) menolong menghindari masuknya kutu itu ke dalam kebun buah. Kumbang bahu-merah (Monolepta australis), ulat penggulung daun (Platypeplus aprobola dan Isotenes miserana), dan kutu perisai (Chloropulvinaria psidii) kadang-kadang menyerang pohon lici, tetapi dapat diberantas dengan baik. Beberapa ulat lain (Phycita leucomiltia, Lobesia spp. dan Prosotas spp.) menyerang tandan dan bunga yang sedang berkembang. Satu atau dua kali penyemprotan metomil (methomyl) sepanjang musim dapat memberantas secara efektif. Bunga lici juga dapat diserang oleh kumbang bahumerah, trip dan kutu ‘rutherglen’. Serangga utama yang menyerang buah lici adalah kutu pembentuk noda di buah (Amblypelta nitida dan . A. lutescens), kutu penyengat lici (Lyramorpha rosea atau Tessaratoma papillosa, di Cina), dan sejumlah jenis ngengat, termasuk ngengat pengoyak buah (misalnya Othreis fullonia) dan pengebor (misalnya Acrocercops glomerella dijumpai pada rambutan dan kakao). Kutu-kutu ini menyebabkan rontoknya buah muda; beberapa macam insektisida dapat memberantasnya. Ngengat juga dapat menyebabkan jatuhnya buah lebih awal, tetapi hancurnya buah yang rusak setelah dipanen lebih gawat lagi; ngengat-ngengat ini semua sulit diberantas secara tuntas. Burung dan kalong menyebabkan kerusakan yang serius di Australia, Thailand, dan Afrika Selatan dalam beberapa tahun tertentu.
Panen dan Pasca Panen
Lici tidak rontok setelah matang di pohon. Kematangan diperkirakan dari bentuk tertentu, warna kulit buah, tekstur kulit, dan aroma masing-masing kultivar. Suatu indeks kematangan yang didasarkan kepada nisbah gula/asam telah dikembangkan di Australia. Sebagian besar buah lici dapat dipetik dari pohonnya dalam waktu 1 minggu, dan dari satu kultivar dalam sebidang kebun buah rampung dipanen dalam 3 minggu. Kebanyakan petani lici menanam berbagai kultivar supaya dapat menyebarkan beban kerja pemetikan. Bulan April sampai Juni adalah musim panen di Thailand bagian utara. Di Bali, buah lici dipetik sekitar bulan Oktober; di Kalimantan Timur, buah lici dari pohon di hutan dapat dipungut pada bulan Februari-Maret. Di sebagian besar negara Asia, buah lici dipasarkan dalam ikatan tandannya. Pengelompokan baku untuk buah yang lepas-lepas telah dikembangkan di Australia. Hasil Hasil rata-rata untuk pohon lici berumur 10 tahun di Queensland bagian selatan berkisar antara kira-kira 10-50 kg per pohon per tahun untuk kultivar-kultivar yang berbuah tidak teratur seperti ‘Tai So’, dan 30-80 kg per pohon untuk kultivar yang berbuah teratur seperti ‘Wai Chee’. Hasil ini setara dengan 10,7-11,2 ton/ha per tahun, dengan jarak tanam yang sesuai dengan anjuran. Hasil 10 ton/ha dapat dipertahankan pada kebun buah lici yang dikelola dengan balk Al Guangdong (Cina), tetapi hasil rata-ratanya hanya kira-kira 2 ton/ha per tahun. Penanganan pasca-panen Di Asia, lici dipasarkan dalam keranjang bambu berkapasitas 22-25 kg buah, biasanya tanpa dimasukkan ke dalam kamar pendingin atau memperoleh perlakuan pascapanen, dan dikonsumsi dalam jangka waktu 3 hari setelah dipetik. Lici akan kehilangan warna merah cerah pada kulit buahnya dan berubah menjadi coklat dalam beberapa hari setelah dipanen, terutama jika kelembapannya rendah. Kelembapan yang tinggi cenderung meningkatkan kebusukan pasca-panen. Untuk mempertahankan agar buah tidak menjadi coklat dan busuk, petani-petani lici di Australia merendam buah lici dalam larutan 0,5 g benomil/l pada suhu 52° C selama 2 menit, khususnya buah-buah yang tidak dimasukkan ke dalam ruang pendingin di rumah petani. Digunakan ‘punnet’ yang bertutup plastik; selapis tipis larutan tersebut sudah cukup untuk mempertahankan kelembapan, sehingga buah-buah terhindar dari perubahan warna menjadi coklat tanpa adanya pengasapan kondensasi pada kemasan buah. Penyimpanan pada suhu 5-8° C dapat memperpanjang ketahanan buah yang diperlukan sampai 4-6 minggu.
Leci tumbuh baik di daerah sejuk. Tanaman ini membutuhkan cukup banyak air tetapi yang tidak tergenang. Oleh karena itu, kedalaman air tanah yang sesuai adalah yang agak rendah hingga kedalaman 1 m. Curah hujan yang diinginkannya adalah yang tinggi, rata-rata 2.000 mm per tahun. Daerah dataran tinggi dengan ketinggian lebih dari 700 m di atas permukaan laut sangat cocok untuk pertumbuhannya. Suhu udara yang diinginkan adalah 9-19° C (di musim hujan) dan 25-33° C (di musim kemarau). Jenis tanah yang cocok adalah tanah gembur yang berhumus sangat banyak. Tanah yang berat dan padat akan menghalangi pertumbuhan akar sehingga mengganggu pertumbuhan tanaman ini.
Pedoman Budidaya
Perbanyakan dan penanaman Pencangkokan merupakan cara perbanyakan utama secara komersial, dan tingkat keberhasilannya biasanya tidak kurang dari 95%. Cara-cara perbanyakan lain ialah melalui penyambungan (berguna untuk pohon yang lebih tua yang tetap berproduksi), penempelan mata, dan penggunaan setek (untuk perbanyakan cepat suatu kultivar baru). Ketid-akserasian sering terjadi pada beberapa kombinasi antara batang-atasibatangbawah. Jarak tanamnya 6 m x 6 m (280 pohon/ha) untuk kultivar-kultivar yang tegak seperti ‘Kwai Mai Pink’. Kultivar-kultivar yang lebih kekar, seperti ‘Tai So’, ‘Souey Tung’, dan ‘Haak Yip’ dapat ditanam dengan jarak tanam 9-12 m antar-baris dan 6 m antar-pohon (140-185 pohon/ha). Kebun buah lici perlu diperjarang menjadi 70 pohon/ha; kepadatan kebun buah lici yang ditanam rapat harus diperjarang setengahnya sebanyak dua kali pada umur kira-kira 10 tahun dan 15 tahun. Tata laksana Kebun buah lici biasanya diberi pengairan, kecuali di Cina. Pasokan air ditahan untuk menjaga agar pucuk tetap istirahat selama 2-3 bulan sebelum munculnya perbungaan. Selama sisa waktu daur kehidupannya hendaknya jangan terjadi stres air.
Pemeliharaan
Pemupukan juga hendaknya membatasi pohon hanya sekali terjadinya pertumbuhan pucuk serempak setelah panen, mempertahankan agar pucuk berikutnya istirahat. Jadi kandungan N dalam daun hendaknya dipertahankan di bawah 1,5-1,8% sebelum malai bunga muncul. Untuk mendukung perkembangan bunga dan memperbaiki retensi buah, pemupukan dilakukan pada saat munculnya malai bunga dan setelah terbentuknya buah. Saat-saat pemupukan lainnya juga dinyatakan di Cina dan Afrika Selatan (sebelum dan sesudah panen). Jumlah pupuk yang dianjurkan untuk pohon yang berumur 5 tahun dan tumbuh normal adalah 200 g N, 89 g P dan 300 g K per tahun, meningkat menjadi 1000 g N, 300 g P dan 1400 g K per tahun pada umur 15 tahun. Standar pupuk daun yang dikembangkan untuk pohon yang sehat berproduksi tinggi di Australia adalah : 1,5-1,8% N, 0,14-0,22% P, 0,70-1,10% K, 0,60-1,00% Ca, 0,30-0,50% Mg. Pengeratan kulit pohon (cincturing) telah digunakan secara komersial di Cina, Thailand, Australia, Florida, dan Hawaii untuk memaksa pucuk beristirahat dan untuk memperbaiki pembungaan serta pembuahan. Pohon dikerat seusai merebaknya daun secara serempak pasca panen, jika pohon-pohon itu sehat dan secara aktif terjadi merebaknya daun serempak. Reaksi umum pohon lici terhadap segala bentuk pemangkasan ialah pengisian rumpang secepat mungkin dengan daun-daun yang subur tetapi kurang dapat berbuah lebat. Pemangkasan dibatasi hanya beberapa tahun pertama dengan maksud membentuk pohon. Setiap 2-3 tahun sekali pohon-pohon lici yang lebih tua dibatasi tajuknya dan ranting-ranting bagian dalam dipangkas seusai panen dengan jalan memotong beberapa cabang yang lemah, agar strukturnya lebih tahan terhadap kerusakan karena embusan angin. Pemotongan tandan buah pada saat panen juga merupakan salah satu bentuk pemangkasan; jika terlalu banyak daun dan ranting terbuang pada proses pemanenan, pembungaan pada tahun berikutnya akan berkurang.
Hama dan Penyakit
Tak ada penyakit utama yang kini mengganggu pertumbuhan pohon lici. Semacam jamur parasit (Cephaleuros sp.) kadangkadang menyerang pohonnya menyebabkan hilangnya daya tahan pohon itu. Kultivar-kultivar yang rentan seperti ‘Souey Tung’ dan ‘Haak Yip’ dapat dijaga dengan cara disemprot larutan tembaga dua kali, sebelum dan sesudah musim hujan. Penurunan daya tahan secara lambat dan kematian yang mendadak telah tercatat di Queensland bagian selatan, terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Tiga marga nematoda (Xiphinema, Paratrichodorus dan Helicotylenchus) dikaitkan dengan menurunnya ketahanan pohon di Australia. Di Afrika Selatan, nematisida pasca-tanam memperlihatkan harapan besar. Pada dasarnya, kelompok hama yang menyerang tanaman adalah sama di berbagai negara. Kutu erinosa (Eriophyes litchii) merupakan hama utama yang menyerang daun. Penyerangan yang hebat akan menghancurkan bunga dan buah yang sedang berkembang dan membunuh titik-titik tumbuh. Kutu erinosa sulit sekali diberantas; merendam cangkokan di dalam dimetoat (dimethoate) menolong menghindari masuknya kutu itu ke dalam kebun buah. Kumbang bahu-merah (Monolepta australis), ulat penggulung daun (Platypeplus aprobola dan Isotenes miserana), dan kutu perisai (Chloropulvinaria psidii) kadang-kadang menyerang pohon lici, tetapi dapat diberantas dengan baik. Beberapa ulat lain (Phycita leucomiltia, Lobesia spp. dan Prosotas spp.) menyerang tandan dan bunga yang sedang berkembang. Satu atau dua kali penyemprotan metomil (methomyl) sepanjang musim dapat memberantas secara efektif. Bunga lici juga dapat diserang oleh kumbang bahumerah, trip dan kutu ‘rutherglen’. Serangga utama yang menyerang buah lici adalah kutu pembentuk noda di buah (Amblypelta nitida dan . A. lutescens), kutu penyengat lici (Lyramorpha rosea atau Tessaratoma papillosa, di Cina), dan sejumlah jenis ngengat, termasuk ngengat pengoyak buah (misalnya Othreis fullonia) dan pengebor (misalnya Acrocercops glomerella dijumpai pada rambutan dan kakao). Kutu-kutu ini menyebabkan rontoknya buah muda; beberapa macam insektisida dapat memberantasnya. Ngengat juga dapat menyebabkan jatuhnya buah lebih awal, tetapi hancurnya buah yang rusak setelah dipanen lebih gawat lagi; ngengat-ngengat ini semua sulit diberantas secara tuntas. Burung dan kalong menyebabkan kerusakan yang serius di Australia, Thailand, dan Afrika Selatan dalam beberapa tahun tertentu.
Panen dan Pasca Panen
Lici tidak rontok setelah matang di pohon. Kematangan diperkirakan dari bentuk tertentu, warna kulit buah, tekstur kulit, dan aroma masing-masing kultivar. Suatu indeks kematangan yang didasarkan kepada nisbah gula/asam telah dikembangkan di Australia. Sebagian besar buah lici dapat dipetik dari pohonnya dalam waktu 1 minggu, dan dari satu kultivar dalam sebidang kebun buah rampung dipanen dalam 3 minggu. Kebanyakan petani lici menanam berbagai kultivar supaya dapat menyebarkan beban kerja pemetikan. Bulan April sampai Juni adalah musim panen di Thailand bagian utara. Di Bali, buah lici dipetik sekitar bulan Oktober; di Kalimantan Timur, buah lici dari pohon di hutan dapat dipungut pada bulan Februari-Maret. Di sebagian besar negara Asia, buah lici dipasarkan dalam ikatan tandannya. Pengelompokan baku untuk buah yang lepas-lepas telah dikembangkan di Australia. Hasil Hasil rata-rata untuk pohon lici berumur 10 tahun di Queensland bagian selatan berkisar antara kira-kira 10-50 kg per pohon per tahun untuk kultivar-kultivar yang berbuah tidak teratur seperti ‘Tai So’, dan 30-80 kg per pohon untuk kultivar yang berbuah teratur seperti ‘Wai Chee’. Hasil ini setara dengan 10,7-11,2 ton/ha per tahun, dengan jarak tanam yang sesuai dengan anjuran. Hasil 10 ton/ha dapat dipertahankan pada kebun buah lici yang dikelola dengan balk Al Guangdong (Cina), tetapi hasil rata-ratanya hanya kira-kira 2 ton/ha per tahun. Penanganan pasca-panen Di Asia, lici dipasarkan dalam keranjang bambu berkapasitas 22-25 kg buah, biasanya tanpa dimasukkan ke dalam kamar pendingin atau memperoleh perlakuan pascapanen, dan dikonsumsi dalam jangka waktu 3 hari setelah dipetik. Lici akan kehilangan warna merah cerah pada kulit buahnya dan berubah menjadi coklat dalam beberapa hari setelah dipanen, terutama jika kelembapannya rendah. Kelembapan yang tinggi cenderung meningkatkan kebusukan pasca-panen. Untuk mempertahankan agar buah tidak menjadi coklat dan busuk, petani-petani lici di Australia merendam buah lici dalam larutan 0,5 g benomil/l pada suhu 52° C selama 2 menit, khususnya buah-buah yang tidak dimasukkan ke dalam ruang pendingin di rumah petani. Digunakan ‘punnet’ yang bertutup plastik; selapis tipis larutan tersebut sudah cukup untuk mempertahankan kelembapan, sehingga buah-buah terhindar dari perubahan warna menjadi coklat tanpa adanya pengasapan kondensasi pada kemasan buah. Penyimpanan pada suhu 5-8° C dapat memperpanjang ketahanan buah yang diperlukan sampai 4-6 minggu.
Manfaat / Khasiat Buah Leci
Kandungan, Khasiat dan Manfaat Buah Leci
– Leci tumbuh di pohon kayu yang keras, ketinggian pohonnya mencapai
antara 20 hingga 100 kaki, buah leci ini pun memiliki kubah yang
berbentuk sangat berbeda, puncaknya pun sangat tebal, daun cemaranya pun
tumbuh dengan menarik sehingga menimbulkan daun yang baik.
Pohon Leci
alami bisa berkembang di negara bagian selatan terlebih dengan iklim
yang hangat, buah leci pun bisa dibesarkan di dalam atrium, atau di
rumah kaca di daerah lain.
Buah leci
sering digunakan dalam hidangan Asia, baik dalam kondisi segar atau
berbentuk kalengan. Buah leci menambah rasa serta tekstur yang menarik
untuk hidangan manis dan gurih. Buah yang satu ini juga mengandung
vitamin C dan potasium yang cukup tinggi.
Kandungan Buah Leci
Setiap 100
gram buah leci, terdapat 72 mg vitamin C. Vitamin ini adalah vitamin
terbanyak yang dikandung buah leci. Hanya dengan memakan sembilan buah
leci, kebutuhan harian vitamin C orang dewasa akan terpenuhi. Buah ini
juga rendah lemak sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang sedang
berdiet ataupun hanya mempertahankan berat badan.
Kandungan sukrosa dan glukosa buah leci
juga sangat melimpah. Mengonsumsi buah leci pada malam hari dapat
menambah cadangan energi untuk keesokan harinya. Kandungan gula di
dalamnya sangat bervariasi, tergantung varietas leci. Selain itu, leci
adalah sumber serat pangan (dietary fiber) yang lumayan. Sebab, setiap
100 gram buah leci, serat yang dimiliki sekitar 1,3 gram.
Khasiat dan Manfaat Buah Leci Untuk Kesehatan
Mengkonsumsi
Buah Leci secara langsung mungkin belum terlalu umum bagi masyarakat di
Indonesia. Umumnya masyarakat mengkonsumsi buah leci dalam bentuk
olahan atau dengan campuran. Padahal buah leci merupakan buah yang telah
melegenda di Cina.
Tapi
terlepas dari terkenal atau tidaknya buah ini, buah leci memiliki
manfaat yang sangat baik bagi tubuh. Menurut penelitian dari Universitas
Zhejiang Gonshang dan Rumah Sakit Cina Barat yang berada di Universitas
Sichuan, Manfaat buah leci sangat luar biasa.
Dari hasil
penelitian, buah leci memiliki kandungan mineral yang dibutuhkan oleh
pertumbuhan tulang dan pembentukan tubuh. Mineral dalam leci termasuk di
dalamnya kalsium, fosfor dan magnesium.
Tak hanya
itu, buah leci juga baik untuk kecantikan. Konsumsi buah leci dapat
memperhalus kulit, memperkaya darah dan mengembalikan stamina tubuh.
Buah Leci juga disebut dapat mencegah pertumbuham sel kanker dalam
tubuh. Dari hasil penelitian tersebut, leci mengandung flavonoid yang
terbukti sangat efektif melawan kanker payudara. Leci juga merupakan
sumber vitamin c, vitamin C ini dapat melawan penyakit jantung dan
kanker. Vitamin C juga baik untuk tulang dan jaringan.
Langganan:
Postingan (Atom)